中国陶瓷与茶文化(一)

发布日期: 2005-10-20

唐代中期的陆羽,写出了世界上第一部关于茶学的著作-《茶经》,书中不但详细论述了茶的种植、采造及用具等,还特别提到了陶瓷茶具。

唐代的茶具,以越窑和邢窑烧制的最为著名。茶圣陆羽对越窑青瓷茶碗推崇备至,有“类玉”、“类冰”的评价,并且认为它的造型特别适于饮茶,即“口唇不卷”,“底卷而浅”。所谓“口唇不卷”,即盏沿不外翻,稍有内敛,能约束茶汤,不致外溢;“底卷而浅”,即足底稍微外翻于端持,而“浅”则指碗的深度。唐时人们饮用末茶,饮时连碗中的茶末与茶汤一起喝掉,底浅的茶碗易喝尽茶汤与茶末。而且“浅”也使茶香更 加浓郁、更易散发。


唐代越窑茶碗
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